단백질 결합 조직의 주요 구성 요소

콜라겐은 신체의 다양한 결합 조직의 세포외 기질에 있는 주요 구조 단백질입니다. 결합조직의 주성분으로 포유동물에 가장 풍부한 단백질로 전신 단백질 함량의 25~35%를 차지한다. 콜라겐은 콜라겐 나선이라고 불리는 삼중 나선 원섬유를 형성하기 위해 함께 결합된 아미노산으로 구성됩니다. 주로 연골, 뼈, 힘줄, 인대, 피부와 같은 결합 조직에서 발견됩니다.
광물화 정도에 따라 콜라겐 조직은 강성(뼈), 순응성(힘줄) 또는 강성에서 순응성(연골)으로 변화도를 가질 수 있습니다. 또한 각막, 혈관, 내장, 추간판, 치아의 상아질에도 풍부합니다. 근육 조직에서는 근내막의 주요 구성 요소입니다. 콜라겐은 근육 조직의 1-2%와 강한 힘줄 무게의 6%를 구성합니다. 섬유아세포는 콜라겐을 생성하는 가장 흔한 세포입니다. 식품 및 산업에 사용되는 젤라틴은 비가역적으로 가수분해된 콜라겐을 가지고 있습니다. 콜라겐은 뼈와 피부 합병증 치료에 많은 의학적 용도로 사용됩니다.
콜라겐이라는 이름은 "접착제"를 의미하는 그리스어 κόλλ(Kolla)와 "생산하다"를 의미하는 접미사 έν, -gen에서 유래되었습니다. 이는 말이나 다른 동물의 피부와 힘줄을 끓여서 접착제를 얻는 과정에서 화합물을 초기에 사용하는 것을 말합니다.